Houston har gow


Valerie Ng istražuje stranu Houstona, gdje su poznati nedostaci BBQ-a i Tex-Mex-a.

Krstarenje brodom Bellaire po Houstonu, Adriana i ja promatrali smo kako se engleski i španjolski znak trgovine vraćaju kineskim i vijetnamskim.

Ušli smo u jedan od trgovačkih centara koji se protezao na ulici i našli se pred impozantnim azijskim supermarketom, zakačenim između kineskog restorana Halal i korejskog zajedničkog tofua i roštilja.

***

Kao četvrti najveći američki grad, Houston uživa u raznovrsnim kolegama širom zemlje. Uz latino i afroameričko stanovništvo, grad je dom i rastuće azijsko-američke zajednice, koja je počela dolaziti 1870-ih.

Izvorni kineski grad nalazio se u ulici Smith, u blizini današnjeg kazališta Alley, ali rast grada spriječio je širenje susjedstva.

Danas je 9% Houstonovih 2,2 milijuna azijskoamerikanci, što je otprilike dvostruko više od nacionalnog prosjeka.

Bellaireu Blvd nedostaje povijest urezanih kineskih gradova u velikim gradovima poput San Francisca i New Yorka. Umjesto toga, podseća na konvoj San Diega, obložen mladim tvrtkama koje prikazuju azijsko naslijeđe tog područja.

***

Prolazeći mimo jela u šangajskom i sečuanskom stilu, izdvojili smo restoran sa slabom sumom i pridružili se nekoliko zabava koje čekaju da sjednemo. Kantonski, mandarinski, pa čak i tagaloški ispunjavali su blisku ulaznu sobu, a da se nije pročulo toksaško potezanje.

Pregledavajući jelovnik kaše, knedle i peciva od rižine rezanci, već sam mogao zamisliti okus uredno zamotanih, prozirnih haljina, skliske cheung zabave i hrskav, duboko pržene sezamove kuglice.

U multikulturalnom Houstonu ima mnogo više od domaće kuhinje od BBQ-a i Tex-Mex-a.

Povezivanje sa zajednicom:

Svi vi zaljubljenici u kinesku četvrt, koliko ste posjetili 8 najzanimljivijih kineskih gradova? Podijelite svoj odgovor u komentarima!


Gledaj video: How to Assemble Har Gow 虾饺


Prethodni Članak

Što nas filozofija Tylera Durdena uči o putovanjima

Sljedeći Članak

Greyhoundova "neonska" usluga, pregledan