Jedite, molite se, ljubav u Maroku



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Maroko, zemlja od četiri planinska lanca, dvije duge obale i pustinja, ne treba se jako truditi da bi bila raznolika u svojim kulinarskim umjetnostima, svetim mjestima i romantičnim okruženjima.

Ukusna kuhinja

Rabat i Fez najbolje su mjesto za ozbiljna kulinarska istraživanja. Dok je Rabat najmoderniji i najudobniji marokanski grad, Fez je tradicionalan i fascinantan. Oboje nude savršeno raspoloženje za kulinarske avanture i oboje su privukli neke od najboljih kuhara u zemlji.

Neki će tvrditi da je Marakeš također sjajna kulinarska destinacija - i ne bih se složio s tim - ali ono što se događa u Rabatu i Fezu nadilazi ugostiteljstvo turistima, a usmjereno je i na mještane.

Evo nekoliko jedinstvenih marokanskih kulinarskih iskustava koje vrijedi potražiti:

Bijeli tartufi

Možete ih pronaći na putu od Rabata do Meknesa.

Umjetno naslagani na prevrnute kante, prodaju ih u blizini hrastovih stabala koja rastu u posebnom tlu koje potiče simbiotski odnos između tartufa i korijena hrasta.

Arganovo ulje

Marokanski specijalitet. To je tostirano, orašasto ulje, tradicionalno dobiveno iz složenog postupka: neprobavljene jame arganovog voća, nakon što ih koze pojedu na drvo, pokupe se iz gnoja životinja, zatim očiste i opeču.

Zatim se jame mljeve ili prešaju, a ulje se puni u kulinarske svrhe ili se dalje prerađuje u kozmetičke kreme i masti.

Ali ne brinite, danas se ulje proizvodi na sanitarniji način. Njegov ukus je križ između kikirikijevog ulja i svježe pire maslina zelene - apsolutno ukusan način oblačenja salate.

Šafran

Taliouine - južno od Marakeša - nudi jedinstven preokret uobičajeno dostupnim španjolskim i iranskim šafranima. Šafran iz Taliouine ima svoj okus zbog sastava tla na južnom Maroku.

Vino

Dolina Meknes daje vrhunsko marokansko vino, koje je prebrodilo put. Iako se ovdje uzgaja vino grožđe još od rimskih vremena, u posljednjih dvadeset godina industrija je počela donositi određene berbe koje bi ljubitelji vina u svijetu rado dodavali u svoje podrume.

Moj omiljeni favorit je Château Roslane Premier Cru iz tvrtke A.O.C. Les Coteaux de l'Atlas.

Escargot

Šalice od prhkog escargota od pare i lonci zabavni su zalogaj koji ćete najvjerovatnije vidjeti na ulici noću.

Ljudi se okupljaju oko kolica prodavača puža i pijuckaju i grickaju ove vruće male prugaste delicije.

Sveta iskustva

Najveći izazov za putovanje u Maroko je to što posjetitelji nemuslimani nisu dozvoljeni u džamije i svetinje, a izuzetak je džamija Hassan II u Casablanci.

Pa ipak, prirodna ljepota Maroka više nego što to nadoknađuje i posjeduje ono što je moj marokanski prijatelj Saadia nazvao "Veliki Waloo" - Veliko Ništa - kao ukupno, čista božanska prisutnost.

Od oceanskih vidova do planinskog prijevoja do Velikog Valoa ružičasto-narančastih pustinjskih dina na jugu, sveti prirodni svijet otvoren je za sve. Odabir možete odabrati prema vlastitim željama.

Za ljubitelje oceana istražite atlantsku obalu od Asilaha do Essaouire.

Ako krenete u planine, bilo gdje u unutrašnjosti - od sjevera do juga - daje se sjajnim pogledima čiji jedini znak ljudskog staništa dolaze od pastira i njihovih smeđih ovaca, crnih koza i čvrstih magaraca.

Oni koji čuju poziv pustinje, trebali bi se uputiti na jug do Merzouge i voziti se kamilima u dine.

Za rijetku priliku doživljavanja marokanske sakralne tradicije kao lokalnog, dođite u Fez u lipnju i srpnju na Fes Festival svjetske sakralne glazbe, kada sveti prostori koji su inače zatvoreni za posjetitelje otvaraju svoja vrata širom grada.

U lipnju se u Essaouiri u lipnju održava još jedan sličan glazbeni festival: Gnaoua i World Music Festival.

Romantični lokali

Asilah i Essaouira zapovijedaju romantičnim zrakom, sa svojim oceanskim postavkama i dobro uspostavljenim umjetničkim scenama. To su ujedno i dva grada s otvorenim, međunarodnim raspoloženjem zbog kojeg se opuštaju.

Asilah je manji i malo intimniji, dok Essaouira ima veće mogućnosti. Oboje imaju dramatičnu pozadinu utvrđenih starih gradova nasuprot velikoj vodenoj plavoj boji Atlantika.

Rabat je najmaštovitiji i najsuroviji grad Maroka, koji poziva interakciju posjetitelja sa mještanima. Brojni kafići nude ugodna mjesta za muškarce i žene za uživanje u šalici čaja ili kave.

Srednjovjekovni kvart uz obalu Rabata, zidana medina, dobrodošlo je mjesto za šetnju, kupovinu i razgovor s obrtnicima koji rezbare ili slikaju drvo ili rade srebro i zlato.

Napokon, rimske ruševine Volubilisa, rimske prijestolnice provincije u ovom dijelu Afrike (a na arapskom su poznate kao Walili), vrijedi spomenuti.

Njegova romantična privlačnost leži u prekrasnoj dolini Meknes koja je okružuje i u drevnim kamenjem i mozaicima starog grada.

POVEZAVANJE ZAJEDNICE

Ostale vodiče iz serijala Eat, Pray, Love možete naći na Portugalu i Španjolskoj.

Još tri članaka koji će zasititi vašu hranu, duh i ljubavne potrebe su najbolji svjetski gradovi za kasnu noćnu hranu, kako s poštovanjem posjetiti sveta mjesta širom svijeta i romantični jeftini vodič za južnu Francusku.


Gledaj video: Bez granica sa Andrejem: Plavi grad Šefšauen


Prethodni Članak

Bilješke s ceste: orijentacija

Sljedeći Članak

Izbori 2008: Koga gledate večeras?